烹饪大赛策划方案精选一、学情分析xx镇工业发展迅速，人们的物质和精神生活水平都较高，因而家长对学校教育的要求较高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提下面是小编为大家整理的烹饪大赛策划方案3篇,供大家参考。
烹饪大赛策划方案精选篇1
一、学情分析
xx镇工业发展迅速，人们的物质和精神生活水平都较高，因而家长对学校教育的要求较高；学生由于见多识广，因而对学校的课程安排也提出了更高要求。现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些家庭母亲在家几乎包揽了所有家务，学生在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，出现诸如煮熟的鸡蛋不知剥皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。基于这些问题，我校成立了“厨艺社团”，目的就是要培养学生的生活能力，动手能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。
二、教学目标：
1、培养学生会生活、会欣赏和美化生活的能力；
2、饮食文化、礼仪介绍，美食欣赏和制作；
三、课时、教学形式和地点：
每周星期五下午二、三两节课，第一节课以观看视频为主，第二节课以现场烹饪为主。活动地点:教室。
四、教学内容:
本学期通过观看《舌尖上的中国》来了解中国的饮食文化，通过教学一些家常菜来培养学生基本的烹饪技能。
五、学生评价方式：
每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。
六、课程拓展和成果展示：
1、邀请部分家长和老师走进课堂；
2、学期末组织一次烹饪展示活动；
七、要点说明：
厨艺社团是课程整合的特色课程，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而老师应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。
烹饪大赛策划方案精选篇2
一、活动单位
主办单位：共青团xx城市学院委员会
承办单位：xx城市学院团委学生会
赞助单位：xx城市学院望舒食府
策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部
二、活动时间
报名时间：xx年11月8日～11月12日
比赛时间：11月18日（星期四） 比赛时间为当日19：00～21：00
三、参赛场地
初赛：望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及提供物料
燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）
提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）
固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备）
盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）
五、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。
中期执行工作
1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。
3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。
4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。
六、评分评奖
评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、
评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。
（1） 冠军：奖金+荣誉证书
（2） 亚军：奖金+荣誉证书
（3） 季军：奖金+荣誉证书
七、注意事项
报名注意事项：
1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。
2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。
菜品注意事项：
菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。
宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：
1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。
2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。
城市管理学院团委会、学生会维权部
烹饪大赛策划方案精选篇3
一、大赛口号：
博览天下名菜，精彩尽在食博
二、活动单位：
主办单位：
承办单位：
三、活动时间：
报名时间：20xx年4月5日～4月8日
准备时间：20xx年4月5日-8日
比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00
四、活动面向对象：
五、活动地点：
食堂一、二层
六、活动内容：
（1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。
（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。
（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。
七、大赛规则：
1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分
2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人
3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手
4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼
5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）
6、要求有特色，有创新，有立意
7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料
八、活动赛程：
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。
后期收尾工作
1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部。（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。
3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。
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