安全是一个汉语词语，拼音是ān quán，通常指人没有危险。人类的整体与生存环境资源的和谐相处，互相不伤害，不存在危险的隐患，是免除了使人感觉难受的损害风险的状态。安全是在人类生产过程中，将系统的运行状态对人类的生命、财产、环境可能产生的损害， 以下是为大家整理的关于开展秋季学校食品安全专项检查3篇 , 供大家参考选择。
开展秋季学校食品安全专项检查3篇
第一篇: 开展秋季学校食品安全专项检查
四川将开展春季学校食堂食品安全专项检查
记者2月12日从四川省食品药品监督管理局获悉，即日起，四川省各地将开展春季学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查的重点是学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等。各级食品药品监督管理部门将对各辖区内学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行抽查。同时，邀请学生家长(微博)、社会监督员等参与检查。
省食品药品监督管理局要求严防食物中毒事故发生。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
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第二篇: 开展秋季学校食品安全专项检查
学校食品安全专项检查记录表
学校名称：____ ________________________________________________
学校类型： □中学 小学 □幼儿园 □其他_______________________
负责人：_ __________ 联系电话： _____ __________
检查项目
检查内容
是
否
其他
食品安全管理
建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制
√
有健全的学校食品安全管理机构
有专职食品安全管理人员
落实校领导每餐配餐制
开展经常性食品安全工作检查并有记录
食堂采用对外承包经营
学校有按照农村义务教育营养改善计划要求部署课间营养餐
营养餐采取集中采购，并按照要求建立进货查验和索票索证制度
许可情况
持有在有效期内食品经营许可证（或餐饮服务许可证）
未超出许可范围经营
没有转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为
食堂 环境
环境定期清洁，保持良好
设有足够的防蝇防鼠防尘设施
粗加工池明显标识区分
具有足够的通风、排烟设施
与厕所等污染源的距离在规定范围内
健康管理及培训
建立了从业人员每日健康晨检制度
接触直接入口食品的从业人员均持有有效的健康合格证明上岗
及培训开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握食品安全基本知识
食品采购仓储
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票 并如实记录台账
冰箱生熟分离，无明显结霜现象
餐厨废弃物日产日清，并与回收方签订回收协议
食品仓库无过期、三无食品，仓储条件存符合相关要求
清洗
消毒
配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要
设立了专用餐饮具保洁设施（柜）
食品
加工
制作
加工制作的食品能够做到烧熟煮透
备餐分餐间设有菜品保温设施，分餐人员三防四戴符合要求
具有留样设备，设备正常运转，按规定留样（每样100g，48小时）
添加
剂
食品添加剂使用符合国家有关规定
达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求
第三篇: 开展秋季学校食品安全专项检查
金中镇幼儿园
食堂食品安全专项自查工作总结
金中镇幼儿园
食堂食品安全专项自查工作总结
为认真贯彻落实开教【2012】49号（开阳县2012年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案）文件精神，并结合我园实际情况，从2012年10月11日起，在全园范围内深入开展了食堂食品安全专项整治工作，现将主要工作总结如下。
一、认真开展自查自纠，查找管理薄弱环节。
幼儿园食堂按照上级要求，幼儿园食品安全建立了食品安全责任制、办理了具有餐饮服务许可证、环境卫生也做到整洁、从业人员健康证明有效、严查索证索票制度的落实、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落实、不存在违法使用食品添加剂行为。
二、突出重点，开展专项检查
通过自查，我园食堂食品安全状况总体较好。但是，在自查过程中也发现存在一些问题：一是食堂对食品原料的渠道进货审查不严，部分加工原料无有效的索证索票，个别承包商还存在厌烦日常监督检查的情绪。二是学校食品留样不规范，留样冰箱未专用。
3、整改措施。
严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，金中幼儿园对自查出的食堂食品安全问题将落实到人逐一要求整改。
金中幼儿园
2012年10月22日