翁源县食品药品监督管理局创建餐饮服务食品安全示范街实施方案为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》以及广东省食品药品监督管理局《关于印发〈广东省餐饮服务食品安全示范单位、示范街考评细则〉的通知》的要下面是小编为大家整理的【食药方案】翁源县食品药品监督管理局创建餐饮服务食品安全示范街实施方案,供大家参考。
翁源县食品药品监督管理局创建餐饮
服务食品安全示范街实施方案
为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》以及广东省食品药品监督管理局《关于印发〈广东省餐饮服务食品安全示范单位、示范街考评细则〉的通知》的要求，有效推进餐饮服务食品安全监督工作，不断提高全县餐饮服务食品安全水平，翁源县食品药品监督管理局决定 “创建餐饮服务食品安全示范街”具体实施方案如下：
一、指导思想
全面贯彻落实科学发展观，坚持政府推动和企业争创相结合，分类指导和部门合作相结合，建立点线面相结合的餐饮服务食品安全示范群体，引导餐饮服务单位自觉履行法定义务，促进全县餐饮服务环境优化提升，塑造良好的餐饮服务形象，为我县经济发展助跑增温。
二、创建目标
以“食品安全、店面整洁、诚信经营、群众满意”为目标，创建一条具有引领示范作用的餐饮服务食品安全示范街，切实提高餐饮服务保障水平。通过创建工作的扎实开展，实现监管工作有创新，餐饮环境有优化，群众社会有参与，安全意识有提高。
三、创建范围
创建示范街：翁源县龙仙镇龙英路
四、创建标准
示范街区域内市经营户环境整洁，经营秩序良好。餐饮服务提供者证照齐全，做到亮证、亮照经营；食品安全管理制度、监督信息公示、量化分级信息、食品安全承诺、举报电话等上墙；建立统一的食品采购索证管理台帐，登记品种、索证凭证记录齐全、规范；餐（饮）具消毒、保洁设施齐全，提供的餐（饮）具符合卫生要求；配备有专（兼）职的食品安全管理员，从业人员掌握基本的食品安全知识，持有有效健康证和食品安全培训合格证明；“三防”设施完好，食品加工、储存、供应过程符合卫生要求；建立健全食品安全事故应急处置机制；监督部门对示范街的食品安全投诉举报处理及时。
五、组织机构
为加强对我县创建餐饮服务食品安全示范街工作的组织指导，全面完成创建工作任务，局成立创建餐饮服务食品安全示范街工作领导小组，成员名单如下：
组 长：刘宏伟
副组长：蔡大恒 李沛生 谢 军
成 员：温广宇 刘小宁 李淑芳 吴小娟
领导小组下设办公室，设在局食品餐饮安全监管股，办公室主任由蔡大恒同志兼任。
六、实施步骤
创建活动自2016年3月至2016年12月结束，共分四个阶段。
（一）动员部署阶段（3月——4月）
召开示范街创建工作部署会议，分析形势，认清目标，明确责任分工。
（二）宣传发动阶段（5月——6月）
1、在原有工作基础上继续全面摸清示范街餐饮行业情况，围绕示范创建重点任务，坚持宣传与整治相结合，排查重点难点。
2、通过整治，对达不到标准的单位，提出限期整改的意见，合格一户验收一户。
3、对一些基础差的小餐饮，愿意整改的小餐饮单位，指导其完善食品安全设施，建立和落实食品安全管理制度。
（三）组织实施阶段（7月——11月）
1、落实责任原则，日常监督工作由餐饮食品安全股室组织实施，同时做好宣传动员活动。
2、对示范街重点区域开展集中整治，切实解决餐饮行业的突出问题。
3、通过整治，对达不到标准的单位，再次提出限期整改的意见。
4、对多次要求整改、整改不力以及不配合、不支持示范创建工作的餐饮经营单位，要在新闻媒体进行曝光，会同相关部门联合执法，取缔无证无照餐饮经营单位，规范市场秩序。
（四）总结验收阶段（12月）
1、开展查漏补缺工作，确保各项指标符合示范创建工作的标准要求。
2、巩固整治工作取得的成果，顺利通过示范创建工作的验收。
七、工作要求
（一）提高认识，加强领导。狠抓工作落实，做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，确保创建工作落到实处。
（二）以点带面，逐步推广。严格按照创建标准，在全面抓好食品安全监管责任区的基础上，按照“试点先行，积累经验，逐步推广，全面规范”的要求，分阶段、分步骤开展创建工作。
（三）注重宣传，扩大影响。切实加大创建工作宣传力度，通过媒体广泛宣传，通过“食品安全示范街”创建活动，为广大人民群众创造安全放心的消费环境。
（四）明确责任，加强协调。明确责任，细化目标，着力解决工作中存在的突出问题和薄弱环节，加强相关职能部门沟通协调，形成创建合力，确保创建工作顺利推进。
（五）总结经验，完善机制。及时总结经验，推动创建活动向纵深发展，不断提升创建质量，推动全县食品安全态势稳步安全发展。