开展食用植物油专项整治工作方案为进一步规范我县食用油生产经营秩序，严厉打击制售有毒有害食用油违法行为，根据《食品安全法》、食品药品监管总局办公厅《关于进一步加强食用油生产监管的通知》（食药监办食监一〔下面是小编为大家整理的【食药方案】大新县食品药品监督管理局开展食用植物油专项整治工作方案（完整文档）,供大家参考。
开展食用植物油专项整治工作方案
为进一步规范我县食用油生产经营秩序，严厉打击制售有毒有害食用油违法行为，根据《食品安全法》、食品药品监管总局办公厅《关于进一步加强食用油生产监管的通知》（食药监办食监一〔2015〕133号）、《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西壮族自治区食用植物油小油坊监督检查办法的通知》（桂政办函〔2015〕103 号）和《广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室印发关于加强食用油品种监管工作的指导意见的通知》（桂食药办食生〔2015〕5号，以下简称“指导意见”）等的规定，结合我县食用油品种监管的工作实际，我局决定在全县范围内组织开展食用植物油专项整治工作，特制定本方案。
一、整治对象
全县食用植物油加工小作坊和食用植物油经营单位。整治重点是食用植物油加工小作坊。
二、整治目标
通过为期5个月（2016年5月至9月）的行动，深化治理食用植物油加工小作坊，督促业主守法诚信经营严格落实主体责任，确保全县食用植物油安全水平明显提高。
三、整治内容
（一）加强对食用植物油原料的控制。
食用植物油生产加工小作坊应加强原料控制，不得使用霉变、受到污染等不合格原料进行生产加工，原料存放区应有防潮处理措施，原料必须离墙离地10厘米存放。
围绕农贸市场、食品批发市场等重点场所，加大食用油原料排查力度，对食用油生产加工小作坊原料采购渠道是否合法，是否按要求索证索票和登记台账的情况进行检查。
（二）开展食用植物油小作坊监督检查工作。
1.检查食用植物油生产加工小作坊是否在县局进行登记，并递交食品质量安全承诺书。
2.检查是否具有与生产经营的食用植物油相适应的原料处理、加工、包装、贮存等场所和设备，具有合理的设备布局和工艺流程，加强原料控制，不得使用霉变、受到污染等不合格原料进行生产加工，或者利用废弃的食用油脂及其制品回收加工产品。
3.检查食用植物油生产加工小作坊是否配备快速检测设备，建立采购原料、来料加工、生产过程记录、销售记录、快速检测记录台账等。各项记录是否真实，记录和凭证保存期限不得少于两年。
4.检查食用植物油加工小作坊使用的包装容器需符合食品安全的要求，销售时产品应在其包装物上粘贴简易标识，其内容最少需包括：登记编号、油坊名称、地址、产品名称、配料成分、加工日期、保质期等内容。
5.开展监督检查和快速抽检，并安排对食用植物油小作坊产品的监督抽检工作，主要指标为黄曲霉毒素B1、苯并芘和脂肪酸含量等，抽样和检验费用从年度抽检监测费用中支出，承检单位自行确定。
（三）开展食用植物油经营单位监督检查工作。
1.检查是否严格按照相关法律法规持证照经营，其经营场所必须干净整洁，远离污染源25米以上。
2.检查是否切实履行进货查验、索证索票以及进销货台账登记记录等法定义务，查验、索取生产者和上级供货商的资质和产品检验合格证明。进货查验后严格记录，确保各项记录应当真实，记录和凭证保存期限不得少于两年。
3.检查是否销售无包装、无标签标识、标签标识不规范等不符合食品安全标准的食用油。
4.检查是否将食用油大包装拆零进行散装食用油销售。小油坊生产的散装食用油仅限在本店销售。
5.检查中发现存在食品安全隐患的食用油要立即停止销售，及时采取下架处置措施，并召回相关问题产品。
6.食用油经营单位每年监督检查不得少于一次。
四、整治要求
（一）加强领导，落实属地责任。各乡镇所要高度重视，落实属地管理责任，制订具体实施方案，明确职责分工，结合食用油品种监管试点工作，细化任务措施，迅速安排部署，扎实开展整治工作。
（二）依法行政，加大打击力度。对查出的隐患问题，要及时督促企业限期整改；对于问题产品，要监督生产经营者采取下架停售、召回或就地销毁等措施，严防不合格食品流入流通和餐饮消费环节；对涉嫌犯罪的，及时依法移送公安机关。
（三）强化宣传，推进社会共治。各乡镇所要及时上报信息，督促企业自觉承担食品安全主体责任，采取印发资料、张贴横幅和海报等形式开展食用植物油安全小常识的普及工作，提高公众自我防范意识和消费维权意识，动员全社会共同参与食品安全监管，推动构建食品安全社会共治格局。
各乡镇所于9月15日前将整治情况报到食品生产监管股，由其统计并上报市局。