下面是小编为大家整理的茶艺师四级考核试题及答案（范文推荐）,供大家参考。
茶艺师四级考核试题及答案
1. 孔雀开屏是宁红太子茶艺（
）的摆设形状
A.香炉 B.茶点
C.客座位
D.茶杯( ( 正确答案) )
2. 若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常（
）即可
A.半杯 B.全满
C.七分满( ( 正确答案) )
D.八分满
3. 福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（
）
A.茶具 B.盖瓷碗
C.白瓷碗
D.烹茶四宝( ( 正确答案) )
4. 作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行（
）
A.销售策略 B.营销方案
C.品牌推广( ( 正确答案) )
D.企业文化
5. 在茶叶不同类型的滋味中（
）型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽
A.清香 B.清鲜
C.鲜浓
D.鲜淡( ( 正确答案) )
6. 对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的（
），才能从内心激起热爱事业的道德情感
A.道德价值( ( 正确答案) ) B.职业价值
C.职业道德
D.行业规范
7. （
）不符合热情周到服务的要求
A.宾客低声交谈时，应主动回避 B.仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍
C.宾客之间谈话时，不要侧耳细听
D.宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问( ( 正确答案) )
8. 收购毛茶的质量标准称为（
）
A.毛茶标准样( ( 正确答案) ) B.精茶标准样
C.外销标准样
D.内销标准样
9. 安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（
）
A.紫砂壶 B.陶土壶
C.紫砂壶欧
D.白瓷盖欧( ( 正确答案) )
10. 根据季节变化和客人的口味在基础配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加（
），夏天加（
），秋天加（
）
A.生姜；鱼腥草；贡菊 B.内桂；贡菊；藿香
C.藿香；金银花；生姜
D.鱼腥草；薄荷；杭白菊( ( 正确答案) )
11. 傣族“三道茶”是（
）
A.洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶 B.迎客茶、留客茶、祝福茶
C.一苦二甜三回甘
D.对尊贵宾客要斟茶三道( ( 正确答案) )
12. 香品原料的主要种类有（
）
A.天然性、植物性、动物性 B.陆生性、动物性、合成性
C.植物性、动物性、合成性( ( 正确答案) )
D.海洋性、植物性、合成性
13. 红茶制作的关键工序是（
）
A.茶调 B.杀青
C.渥堆
D.发酵( ( 正确答案) )
14. 拌花茶是属于调饮法的（
）类型
A.食物型 B.加香型
C.加入型
D.旁置型( ( 正确答案) )
15. 泡茶时，先注入沸水 1/3 后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（
）
A.上投法 B.中投法( ( 正确答案) )
C.下投法
D.点茶法
16. 一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是（
）、优质服务、管理完善、富而有信
A.以客户为中心( ( 正确答案) ) B.真诚待人
C.热情待客
D.专业服务
17. 下面（
）不属于茶艺六大要素中水之美的内容
A.甘 B.轻
C.冽
D.重( ( 正确答案) )
18. 茶艺师与宾客交谈过程中，在双方的意见各不相同的情况下，可（
）表达自己不同看法
A.回避 B.婉转( ( 正确答案) )
C.郑重
D.明确
19. （
）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香
A.茶托 B.茶则( ( 正确答案) )
C.茶海
D.茶盅
20. 英国人偏爱（
），并需加牛奶、糖、柠檬片等
A.绿茶 B.红茶( ( 正确答案) )
C.白茶
D.黑茶
21. 在交谈中多实用（
），是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法
A.普通话
B.赞美语言( ( 正确答案) )
C.礼貌语言
D.谦恭语气
22. 宁红太子茶艺焚香时使用（
），是有一定寓意的
A.1 个香炉 B.2 个香炉
C.3 个香炉( ( 正确答案) )
D.4 个香炉
23. （
）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效
A.神泉( ( 正确答案) ) B.灵泉
C.圣泉
D.玉泉
24. 茶艺师导购时必须做到（
），现场反应敏捷
A.眼快 B.手快
C.嘴快
D.观察入微( ( 正确答案) )
25. 下列选项不符合茶艺师坐姿要求的是（
）
A.挺胸立腰显精神 B.两腿较差叠放显优雅
C.端庄娴雅身体随服务要求而动显自然( ( 正确答案) )
D.坐正坐直显端庄
26. 下列适合冲泡普洱茶的茶具是（
）
A.盖碗、瓷壶 B.煮茶器
C.紫砂壶
D.以上都可以( ( 正确答案) )
27. 根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（
）茶点
A.素食 B.甜味( ( 正确答案) )
C.荤味
D.咸味
28. 95℃以上的水适宜冲泡（
）茶叶
A.普洱茶( ( 正确答案) ) B.紧压茶
C.六安瓜片
D.黄山毛峰
29. 茶叶中水溶性维生素主要是（
）
A.维生素 B B.维生素 C
C.维生素 E
D.维生素 E 和 D( ( 正确答案) )
30. 冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好（
）汤，一只置入炼奶
A.绿茶 B.黄茶
C.青茶
D.红茶( ( 正确答案) )
31. 为印度宾客提供茶艺服务时，茶艺师应用双手递上清洁茶单
对 错( ( 正确答案) )
32. 巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶
对( ( 正确答案) ) 错
33. 饮茶形成系统在宋代
对 错( ( 正确答案) )
34. 冲泡不同类别的茶叶，使用不同茶具，茶叶的投放量是没有差异的
对 错( ( 正确答案) )
35. 调饮法是在茶汤中添加其他物品，增加香味或借茶保健的饮茶方式
对( ( 正确答案) ) 错
36. 茶树是属于强酸性作物，PH 值达 3.0 以内时，仍保持有经济生产力
对 错( ( 正确答案) )
37. 信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
对 错( ( 正确答案) )
38. 闽红工夫系福建闽南茶品
对 错( ( 正确答案) )
39. 挂画、插花、焚香、品茗四艺整合出现的年代是汉朝
对 错( ( 正确答案) )
40. 掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质
对( ( 正确答案) ) 错
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