月度整体损耗率不到2%，库存周转水平是行业水平的3倍以上，真正实现了生鲜商品的损耗可控，成本降低，服务提升。
今天，电商已经占领各大消费领域，唯独生鲜领域未被有效渗透。我厨团队凭借在生鲜领域十多年的深耕经验，以中央厨房作为模式的核心点，通过加工增值，使得低毛利、高度非标的生鲜农产品具备了标准化，从而可适用于电商零售流通，更赋予了商品更高的价值，最大程度上为消费者解决了食材处理、食品新鲜、安全保障等问题，解决了生鲜电商化的难题。
本次“透明厨房”的开放日活动，让我们看到了我厨致力于解决都市家庭在家就餐问题的决心，对于习惯了轻模式运作的互联网企业而言，这是一条艰难的道路，但似乎也是在中国现行农产品的生产流通条件下，生鲜电商发展的应行之路。我们期待看到用心搭建整套供应链条和中央厨房的我厨生鲜，在拼价格的生鲜围城中冲出重围，实现其行业价值。