一、很多人都不知道的油菜花
油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物。在我国，四川、贵州、云南、青海、陕西、江西、湖北、浙江等许多地方普遍种植，著名的有江西婺源篁岭、江岭万亩梯田油菜花、云南罗平平原油菜花、青海门源高原油菜花等。花期1-3月，花色黄。
1.起源历史
新中国50年来，油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，新品种推广实现了三次革命。建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种如七星剑油菜花、江岭油菜、兴化油菜、浠水白等，对中国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用。
20世纪50年代中期以后，中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜—胜利油菜，并以系统选育为主，选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品种，实现了中国油菜品种由白菜型向甘蓝型转变的第一次革命。
20年后，首先实现了三系配套，选育出了一批油菜新品种，如甘油5号、湘油5号等。
80年代是中国油菜生产的快速增长时期，由于中油821、秦油2号等丰产性好、抗（耐）病性较强的甘蓝型品种的推广与应用，实现了中国油菜向高产、稳产、高抗转变的第二次革命。
1990-1997年，中双四号、华杂4号、油研7号、中油杂1号等一批优质双低新品种已陆续开始大面积推广应用，现已育成40余个熟期、产量和抗性接近或达到常规双高品种水平的双低油菜品种或组合。至1998年，全国双低油菜面积已接近3000万亩，实现了产量、质量结合型转变，开始向优质高效转变的第三次革命。
2.油菜花观赏地
江岭万亩梯田花海
中国四大油菜花海之一 、10万亩梯田油菜花海、 被赞誉为天上人间。世界级摄影基地，婺源春季旅游赏花必游首选风景点，婺源田园风光的经典代表。大批女游客购买当地村民大妈制作的油菜花花冠，将自己深度融入油菜花景区。这种花环每个仅5元，戴上后清香扑鼻又非常漂亮，因此深受女孩们喜欢。
篁岭世界级油菜花摄影基地
婺源田园风篁岭海拔约500米，地处婺源旅游东线的江湾镇东南7公里，隶属江湾镇栗木坑村委会管辖。这里是清代父子宰相曹文埴、曹振镛的故里。“地无三尺平”，四面环山的篁岭古村，经年的民居受地形限制高低排布、错落搭建，周边古木参天、梯田密布，村民晒晾农作物只能使用竹匾晒在自家眺窗前木架上，形成特有的“篁岭晒秋”农俗景观。
3.形态特征
江西婺源李坑油菜花
植株笔直丛生，茎绿花黄，基生叶呈旋叠状生长，茎生叶，一般是互生，沒有托叶。雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。三四月间，茎梢着花，花为总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形。果实为长角果，到夏季，成熟时开裂散出种子，紫黑色，也有黄色。
油菜花四片花瓣，整齐地围绕着花蕊，朴实个性。花瓣十分精致，有细细的纹路，那是技艺多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的。中间的花蕊弯曲着凑在一块，仿佛在说着悄悄话。它有坚韧的根茎，茂密的叶，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。
4.地理分布
江岭油菜花，主要集中于江西婺源篁岭和长江流域各地。
栽培技术：根外追肥。在油菜薹花期，每隔一定时间喷1次磷、硼、锰等微量元素或复合有机肥的水溶液，可防止油菜花而不实。叶面喷施0.02%的硼酸溶液，可提高油菜有效分枝数、单株荚果数和千粒重。在荚果成熟期叶面喷施2%-3%的过磷酸钙水溶液。
灌好开花水。油菜花期长达30天，需水量大，可根据土壤墒情灌水1-2次。
灌好荚果水。油菜终花后，可根据墒情适时灌溉。荚果期可灌水1-2次。
危害。油菜的主要病害，有菌核病和病毒病。菌核病多发生在油菜开花期和子实期，可用托布津或多菌灵水溶液进行喷雾防治。病毒病可通过防治蚜虫来减轻病害。防治蚜虫每亩可用40%乐果乳剂500克，加水配成1000-1500倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂3000-5000倍液喷雾防治。或50%速克灵可湿性粉剂50克，或40%灭病威胶悬剂200克，加水75公斤配匀后，均匀喷布于植株中下部茎、枝、叶和上部花序上。
5.主要价值
应用价值：油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35-50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
油菜花是中国第一大食用植物油原料。
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
经济价值：篁岭油菜花，中国最重要的油料作物，种子含油量为33%-50%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40%-45%（不含大豆）；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40%，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
观赏价值：油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
二、油菜花现状面面观
种植面积减少 “油菜花”似成稀缺资源
调查发现，如今，四川泸州周边已经没有多少成规模的油菜花观赏地了。