王德贵一行与东湖醋园干部职工座谈
6月23日，山西省科协在省科普教育基地——山西老陈醋集团东湖醋园举办了“食品安全——走进食品企业”系列科普活动。省科协副主席王德贵，省食品学会秘书长郭红娟，山西醋产业协会专家组组长、高级工程师樊文毅，省食品工业研究所发酵室主任、高级工程师成剑锋等与东湖醋园的相关负责人一同出席活动。
此次活动是山西省科协举行的2013年食品安全科普宣传周活动的重要内容，以期通过与具有影响力和代表性的优秀食品企业共同开展食品安全宣教活动，在增强企业对保障食品安全重视的同时，向公众普及有关食品安全的科学
知识。
王德贵一行在详细了解老陈醋的发展历史并实地参观老陈醋的生产全过程后，与企业领导和员工进行了座谈。专家们从食品生产原材料选用、农残标准、科学化管理、诚信体系建设和生产工艺控制等多个方面与企业人员进行了交流，并建议企业在保存醋酿造传统核心工艺的同时，投入使用先进的检测设备，为食品安全提供保障。企业还应在坚持自身诚信理念的同时，明确诚信目标和方针，完善诚信体系
建设。
王德贵表示，东湖醋园将科学普及和传统文化传承相结合，一方面在青少年中积极开展宣教活动普及食品安全知识、宣传醋文化，效果十分显著；一方面通过接待游客，向社会进行科学知识的传播，其传播力和影响力更是无形的、巨大的。科协将在全力支持企业搞好科普宣传、将先进经验带到其他企业的同时，牵线帮助企业搞好产学研一体化发展，并通过政协、人大的途径帮助企业寻求政策支持，助力民族企业壮大发展。（山西省科协）