谁最先检定了三聚氰胺？
最先从三鹿牌婴幼儿配方奶粉中检测出三聚氰胺的，是国内一家检测实验中心！
三鹿之祸肇始于2007年12月。消费者向三鹿乳业集团投诉，称小孩吃了三鹿牌婴幼儿配方奶粉后，尿液变色并伴有沙粒。三鹿乳业集团通过自检和委托多家检测机构检验，均未发现问题。今年3月以后，投诉骤然增多。及至7月下旬，三鹿乳业集团掌握的婴幼儿患者多达数十例，并已发现因病致亡案例。三鹿乳业集团紧急应对，一方面回访安抚消费者，一方面拼命从内部生产管理环节查找原因。氮磷配比检测，氨基酸含量检测，所有进入生产流程的原辅材料都按最严格的国际国内乳制品标准检测了，仍然一头雾水。
“假如不能确定奶粉中的有毒有害化学物质成分，只能是盲人摸象，一时半刻很难找到根源。”权威专家解释说，现在已知的化学物质有50多万种，不可能逐一排查检测。日本对食品化学物质检测是最为严格的，实行肯定列表制度，全部加起来也只有5000多种。比如大米，列表130多项，加上1000多种必检化学农药，总计1130多项。500000∶1130，也不过占0.23%左右。
在久久按正向思维通过常规路径难以破解祸根的煎熬中，他们终于将自己生产的奶粉与一度闹得沸沸扬扬的输美“宠物饲料”联系起来。
7月24日。三鹿乳业集团将封装好的奶粉样品，以“做研究”的名义，委托某检测实验中心进行三聚氰胺含量专项检测。
“做研究？难道是做奶粉国家标准实验研究？”正在从事多项奶制品国标研究的实验中心负责人认真查看了三鹿乳业集团送交的检样：16个奶粉样品，每个30克左右，塑料袋封装，没有外包装，没有品牌标识，完全吻合国标研究实验检测规范。
7月30日。检测报告出笼：16个样品中，15个检出三聚氰胺。
“惟独一个样品没有检出三聚氰胺，更使我对三鹿所称‘做研究’的检测目的笃信不疑。”实验中心负责人说，“根据科研实验检测要求，16个样品中，必须有一个是空白样。”
当这家实验中心负责人为多了一个科研竞争对手在心里打着小九九时，真相大白的检测报告却犹如晴天霹雳，顿时把三鹿乳业集团的高管们惊呆了。当“三聚氰胺”这4个像瘟疫一样的字眼闪亮在脑海的那一刻，他们意识到巨大的灾难降临了。
三聚氰胺(Melamine)，俗称密胺、蛋白精，是一种有机化合物，通常被用作化工原料。它呈白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水(3.1g/L常温)，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。尽管它本身为低毒性，一般成年人微量摄入也会大部分自然排出，但如果与三聚氰酸并用，则会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，长期摄入可能导致生殖能力损害、膀胱或肾结石、膀胱癌等。1983年美国进行的动物实验表明，用三聚氰胺高剂量持续喂食雄鼠，会造成膀胱结石，并增加膀胱、尿道出现恶性肿瘤的风险。
然而，某检测实验中心却因最先检定了三鹿奶粉含三聚氰胺，一度受到非议和责难。在接受记者采访时，对此仍讳莫如深。为当事者讳，记者也不得不隐其真身。理解万岁吧。
“为什么知情不举？”“为什么不向上报告？”面对方方面面的调查和责难，实验中心负责人哭笑不得。
“作为商业性委托检验，”这位负责人申辩说，“第一，我必须按国内外通行的诚信规则为用户保守技术秘密；第二，我无权拥有、使用和发布用户的检测数据；第三，用户送检样品并未标明三鹿牌婴幼儿配方奶粉。”
是耶，非耶？功耶，过耶？社会自有公论。
“每一个数据都关系一个人的命运”
9月11日。河北出入境检验检疫局紧急受命：承担配合警方进行疑似三聚氰胺添加物样品的技术检测任务。
三聚氰胺作为一种非食用化工原料，国家明令严禁用作食品添加物。国务院联合调查组的调查证明：“三鹿牌婴幼儿配方奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。”截止事发至今对全国1600多家乳制品企业的严格调查，没有发现一家在生产环节添加三聚氰胺。
三聚氰胺污染出在从饲料到奶站的奶源产销环节，而非企业生产加工环节。
当中国乳制品行业产能过剩指数飙升到50%的惊人高位，当几大乳制品企业巨头把无序扩张、恶性竞争的烽火燃遍中华大地，“奶不够，水来凑”就成了原奶产销链上的“潜规则”。于是，三聚氰胺从潘多拉魔盒溜出，变成了不法之徒敛财致富的灵丹妙药。
9月11日。河北省警方展开紧急侦查搜捕行动，对全省各地的奶牛养殖户、养殖场、挤奶厅和收奶站进行拉网式排查。两天之内，就传唤、问讯、拘留100多名嫌疑人。一批批疑似添加三聚氰胺的生鲜奶样、饲料样、原料样、以及添加剂、添加物样品，不分昼夜源源不断送达河北出入境检验检疫局技术中心。楼里楼外，楼上楼下，一天24小时都有公安干警值班守候。
临危受命，对于河北出入境检验检疫局技术中心主任段文仲来说，不是第一次。然而，三聚氰胺检测已不是一般意义上的产品质量检测。
“每一个数据都关系着一个人的命运，每一张检测单都必须经得起历史的检验。”段文仲说，“经我签字盖章的每一份检测报告，转手就会变成犯罪嫌疑人的罪证。从某种意义上说，是我们在协助警方签发逮捕证啊！”
检测三聚氰胺是一场全兵员、全系统、全方位、全天候的持久战。9月13日至15日，第一个中秋节小长假，技术中心没有一个人休息；“十一”国庆黄金周，技术中心一天假没放；从9月11日至11月10日的整整60天里，技术中心的检测仪器从未停止过运转！
最令段文仲心疼的，是他手下的20名专业技术人员。今年以来连续高强度超负荷地过度劳累，已然人疲马乏。出口产品检测，涉奥食品检测，外加近30项国家标准和科研课题的研究任务，压得人人都喘不过气来，春节至今就没有休过一个正常的节假日！
国庆节期间的一个深夜。连续开机20多个昼夜的2台价值200多万元的检测仪器同时故障。程方局长闻讯，第一句话就问：“人没有累倒的吧？”言毕，这位应急以来一直吃住在办公室的河北出入境检验检疫局一把手两眼已然泪光闪闪。
较之正规的产品质量检验，警方送交的样品要复杂得多。前者来样明明白白，本底成分清清楚楚，是一种按部就班的重复性技术工作。后者则不然：警方提交的检样，除了原奶和奶粉，还有很大一部分是没有名称、不明成分的饲料、添加剂和提取物。面对一袋袋白色粉末状的检样，负责检测前处理工序的技术人员往往要通过化学的、物理的和感观的多种手段和方法进行反复分析判断。在没有确定其为何物之前，他们绝对不敢冒着毁损高精密仪器设备的风险轻易将样品送上检测台。
就是在这种难关重重的紧急情形下，他们在很短的时间里，高效率高质量完成了警方提交的970多个疑似三聚氰胺检样，为三鹿婴幼儿配方奶粉案件的快速侦破做出了贡献，受到国务院联合调查组和河北省委省政府的高度赞扬。
“其实，我们不仅承担了大量乳制品三聚氰胺检测任务，还为合格生鲜奶出具了特别通行证呢！”言毕，段文仲脸上露出得意的微笑。
9月20日傍晚。河北省行唐县公安局派员带着省政府的指令，火急火燎将一批鲜奶样品送达河北出入境检验检疫局技术中心请求检测。
原来，当地奶农生产的鲜奶由于没有三聚氰胺检测合格证明，遭到乳制品企业拒收。奶农情急之下，已将奶罐车开到了县政府大院。如不妥善处理，将会造成社会动荡。
段文仲闻知内情，二话没说，立即布置检测。结果很快就揭晓了，但所有在场的人也都懵了：3个取自奶罐车内和3个直接从奶牛身上挤出来的鲜奶样均检出微量三聚氰胺。
这一异常情况引起各方高度重视。程方局长带领段文仲等人迅速前往行唐县，采集了17份检测样品。其中，直接从奶牛身上取奶样7个，各类饲料样品9个，饮用水样品1个。
经检验，饮用水样品未检出三聚氰胺；7个奶样均检出三聚氰胺，含量最低0.1mg/kg，最高0.33mg/kg；9个饲料样品7个检出三聚氰胺，3个小于1mg/kg，3个介于6〜12mg/kg之间，最高达30mg/kg。
检测表明，饲料含三聚氰胺是导致生鲜奶残留三聚氰胺的根源。中高含量疑似人为添加，而微量又从何而来呢？段文仲决计查个水落石出。经过对土壤—肥料—农药—作物—饲料—牛奶的整个食物链全过程追索与大环比检测，终于得出了令人信服的科学结论，在国内率先完成了整个食物链三聚氰胺的检测实验，引起国家相关职能部门的高度重视。
10月8日。卫生部、质检总局等五部门联合发布公告，标定乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值（简称“限量值”）。该限量值不仅参考了欧盟、澳大利亚、新西兰、加拿大以及香港等国家和地区的标准，而且与河北出入境检验检疫局技术中心测定的生鲜奶三聚氰胺含量平均值高度吻合。
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