知情后的吃鱼群众，遇到活鱼下架这桩事，对于管鱼者不知道是该还是不该竖起大拇指。
近日，北京超市活鱼下架的消息刷爆社交媒体，各路谣言长了一茬又一茬。鱼塘养鱼的，海里捕鱼的，超市卖鱼的，以及吃鱼群众和管鱼官员，都吓了一跳。
“生鱼忧患，死鱼安乐”，就是这么个事情：管鱼的重拳出击，超市卖鱼的对转身就不认账的养鱼的、运鱼的心存疑惑，不敢对一条条没有身份证的鱼打包票，实在是担心被管鱼的查出非法使用违禁物质。于是讲求效益最大化的超市，不肯吃高额罚单，于是自主让活鱼下架，往大了说，算是对严格监管的消极应对。
现如今，集体撤退的活鱼们又陆续游进了北京的超市里，此事看似风平浪静，其实背后还有故事，卖检测仪器的或成最大赢家，将会是食品安全又一个笑话。
病来如山倒，一池都遭殃。养鱼户被卖药的牵着鼻子走，没病就下药防着，信奉“治病先杀虫，猛药能治病”。2001年的氯霉素残留超标事件，直接经济损失6亿多元，2005年的孔雀石绿事件造成出口市场应声萎缩。这些年为此被判刑的，不是十个八个。但病是防不胜防的，一些养殖户习惯性地铤而走险，继续偷偷请便宜、好买还有效的孔雀石绿来帮忙，人类熟悉的“痢特灵”也用上了。
我国规定饲料中不允许使用任何形式的激素药物，但比如说每吨饲料加50克喹乙醇，就能比别人家的鱼儿生长速度快50%，这么大的卖点，做饲料的和养鱼的都需要坚定的自制力。2013年国家拉网式打击了一番激素，但是漏网之鱼还是有的，打击还需要继续，别只惦记着超市，要奔饲料厂家那里去重典治乱。
搬来一块他山之石学习一下，欧洲人工养海鱼，用自动注射机一条接一条给鱼苗打疫苗，千方百计做到了不喂药。彼人也吾人也，彼能是，为何吾不能是？
首先看一个大漏洞，按规定，养鱼的要填写养殖生产记录、养殖用药记录和销售记录，记录要保存到这批水产品全部销售后2年以上。活鱼下架暴露了这规定形同虚设，超市就是怕找不到养鱼的主人来承担罚单，所以不敢卖了，这记录当然是不存在了，或者只是一个虚假的存在形式。
另外，别看我国水产品占世界总产量三分之一，水产品养殖全世界称老大，但这个第一是靠着“高密度，多品种，集约化”撑起来的，产量高，品质不够高，有的同样品种，只能卖别人一半的价。不少养殖场，鱼养殖的密度能达到常规的10倍以上，好比一个人一辈子都困在高峰期地铁上，这样的逼仄拥挤，鱼当然爱生病。病急乱投医，抗生素滥用、非法物质非法使用就可想而知了。
换句话说，消费决定市场，市场引导生产，为了满足广大人民群众日益增长的多吃鱼、吃多种鱼、少花钱的要求，养鱼的不得不选择产量高、花样多、成本低的养殖方法。
知情后的吃鱼群众，遇到活鱼下架这桩事，对于管鱼者不知道是该还是不该竖起大拇指。
我国有近千万人从事水产业，但专业技术水平普遍低下，亟待帮扶，与其花大价钱在超市投放一些贵而不用的检测设备，不如花钱请技术人员深入基层，传授先进的养殖方法、科学的防病和用药技术，从根上解决水产品品质安全的问题。
养鱼的最大风险在于非法添加，捕鱼则在于水体污染。不管江河湖泊还是浅滩深海的鱼，如果水质不足够好，站在食物链高端的、吃小鱼的大鱼和超大型鱼们，因为生物富集放大效应，汞等重金属污染问题就成了个无解的难题。从美国FDA最新的孕期哺乳期吃鱼指南，就能看出FDA的为难。鱼作为白肉属安全肉类，但鉴于当前全球水体污染形势，吃起来还是有上限的。
总之，活鱼下架给水产品安全再提了个醒，监管有力令人欣慰，但生产帮扶比末端监管还重要，传统渔业向生态渔业升级转型才是最根本的。
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