乳酪蛋糕做法1 乳酪蛋糕的功效与作用： 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 牛奶：富含蛋白质 乳酪蛋糕的制作材料： 奶油乳酪500克（A） 黄油30克（B） 牛奶100克（A） 蛋黄80下面是小编为大家整理的乳酪蛋糕做法3篇【精选推荐】,供大家参考。
乳酪蛋糕做法1
乳酪蛋糕的功效与作用：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
乳酪蛋糕的制作材料：
奶油乳酪500克（A） 黄油30克（B） 牛奶100克（A） 蛋黄80克（B） 蛋白160克（C） 糖100克（C）
乳酪蛋糕的家常做法：
1.将材料B的黄油以隔水加热的方式深化成液态备用，烤箱预热50C（300F）
2.把奶油乳酪和牛奶一起拌匀至无块状
3.加入作法1里深化的黄油继续拌匀，然后加入蛋黄一起搅拌
4.另取一玻璃盆（无水无油，最好先放入冷冻室冰一下），将C里的蛋白打至湿性发泡，糖分约4次加入
5.将4中取一部分加入3里，完全拌匀，再倒回4中快速拌匀。装8/9寸圆型模（取决于模具厚度）
6.将烤模放入一烤盘中，烤盘注约1/3深的冷水，烧烤60分钟即可。
小贴士：
所以，60分钟对于我前篇里的那个小小蛋糕模来说时间太长了~~~~，上面的图大家也能看到，小蛋糕模里的蛋糕出炉时涨得不厉害，但大的就很厉害，所以回缩也相对小很多。
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