西餐中甜点的各式简单做法1 材料 食材:香蕉、糯米粉、玉米粉 调料:草莓酱、牛奶、奶油、酸奶 做法 1.将糯米粉、玉米粉(比例3∶1)倒入碗中,再倒入牛奶拌匀待用。 2.香蕉切成约1公分下面是小编为大家整理的2023年西餐中甜点各式简单做法,菁选3篇【优秀范文】,供大家参考。
西餐中甜点的各式简单做法1
材料
食材:香蕉、糯米粉、玉米粉
调料:草莓酱、牛奶、奶油、酸奶
做法
1. 将糯米粉、玉米粉(比例3∶1)倒入碗中,再倒入牛奶拌匀待用。
2. 香蕉切成约1公分厚的斜长薄片。
3. 少许奶油放入*锅中,加热至融化,摇动锅子使奶油均匀铺覆锅底后,放入香蕉两面煎,然后放入草莓酱及少许水,待草莓酱溶化待用。
4. *底锅倒入少许油,待油热后倒糯米粉、玉米粉混合面糊,煎至二面金黄。
5. 将香蕉片放在薄饼一半之上,然后将另一半盖在香蕉片之上。同样再做一份堆成一起,淋上酸奶即可。
西餐中甜点的各式简单做法2
材料
份量:约5个
班戟皮原料:低粉90g、黄油15g、鸡蛋(1个全蛋1个蛋黄)、牛奶200ml、幼砂糖25g
馅料:淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓适量
做法
1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀;
2、加入幼砂糖25g,继续搅拌至糖融化;
3、放入牛奶200ml,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液;
4、低粉90g筛入牛奶鸡蛋液;
5、搅拌成均匀的面糊;
6、倒入融化的黄油15g搅拌均匀;
7、将搅拌后的面糊过筛;(可以使做好的班戟皮更细腻)
8、得到均匀细腻的面糊,入冰箱冷藏半小时;(此时,草莓洗净去蒂切成丁,淡奶油加糖打发备用)
9、*底不粘锅抹少许油,将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开小火煎至面糊成型,揭下即可(无需翻面)。依次做好所有的班戟皮;
10、取一张班戟皮,将贴着锅的那一面朝上;
11、挤上适量打发好的`奶油;
12、放上草莓丁;
13、再放少许奶油;
14、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅;
15、继续将左右两端的班戟皮翻折;
16、最后将上方的班戟皮翻折,将奶油馅完全包裹起来,倒扣即可;
西餐中甜点的各式简单做法3
材料
(2个5寸派模)
【派皮】:中筋面粉200g、无盐奶油100g、白砂糖30g、盐1g、蛋1颗
【苹果馅】:无盐奶油30g、苹果4个、白砂糖40g
做法
1. 将派皮材料混合;
2. 揉成面团后等分2份,压成约2公分厚,用保鲜膜包起来置于冰箱冷藏30分钟;
3. 等待过程苹果削皮,去籽,再切成小丁,锅内放入无盐黄油加热,融化后加入苹果,用中火煮,再加入白砂糖,煮到苹果丁变软上色;
4. 将煮过的苹果丁放入食物料理机,打成泥状;
5. 将派皮擀成约0.2cm厚,放入烤模里,用擀面杖滚过,去除多余的塔皮,再整形,并在塔皮上叉小洞,置于冰箱冷藏约20分钟定型;
6. 烤箱预热185度,在派皮上铺一层油纸,再放满豆子,进烤箱烤约15分钟,降至160度再烤15分钟,烤至派皮变色底部变硬,取出放凉;
7. 将苹果切成薄片;
8. 将苹果泥倒入派皮约6分满,以圆形重叠方式排列苹果片,置于冰箱冷藏约10分钟,再放入175度烤箱烤25分钟,直到苹果变软即可。
推荐访问:甜点 西餐 做法 西餐中甜点各式简单做法 菁选3篇 西餐中甜点的各式简单做法1 西餐甜点菜谱大全 西餐甜点吃法